Nachdem es in den letzten Tagen schon sehr sommerlich war, wollte ich eines meiner Lieblingsrezepte mit euch teilen:

Zutaten für vier Personen:

1/2 kg Couscous, 1 roter Paprika, 2 große Paradeiser, 1/2 Gurke, 200g Schafskäse, 2 Knoblauchzehen, 1 rote Zwiebel, 1 Zitrone (2 EL Zitronensaft), 2 EL Balsamico, Olivenöl, Petersilie, Kreuzukümmel, Kümmel, Salz und Pfeffer, Koriander, geröstete Pinienkerne Couscous-Sommersalat weiterlesen →